主料:
无盐黄油，
30g，
砂糖，
70g，
鸡蛋，
2个，
低筋面粉，
45g，
香草精，
1勺，
苏打粉，
1/4小勺，
泡打粉，
1/4小勺，
盐，
1g，
食用色素适量乳酪（乳酪霜用），115g糖粉，
80g5分钟微波炉彩虹杯子蛋糕的做法步骤
1.提前放在室温里软化的黄油里倒入砂糖，搅拌均匀。加入一个鸡蛋搅拌均匀后继续倒入另一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.接下来倒入面粉，搅拌至没有颗粒为止。
3.再倒入香草精，苏打粉，泡打粉，少许盐 搅拌均匀
4.把做好的面糊呢 分成几份，因为我一共用5种色素，所以呢把它平分为5份，然后再每一份面粉里倒入不同的使用色素，搅拌均匀。juju用的是黄色，绿色， 蓝色， 粉色和紫色~。
5.然后往杯子里把各种颜色面糊按一小勺一小勺倒进去，面糊装满杯子5分之3左右，放进微波炉在最高温转1分钟左右，直到蛋糕像火山那样喷发为止。
6.开始做放在上面的乳酪霜。首先用搅拌机搅拌乳酪1分钟左右直到乳酪形成光滑无颗粒状。
7.加入室温黄油搅拌均匀。
8.继续倒入糖粉，搅拌至均匀。
9.这样乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋里，挤到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！
10.谁会相信这是单单用微波炉做出的蛋糕呢~~~
小窍门&温馨提示
1 放进微波炉在不要转太多~~要不然蛋糕很容易干掉影响口感哦~~
2做乳酪霜时倒入糖粉以后注意开始要用低速搅拌哦~~要不然糖粉会飘得到处都是~
3 可以省略乳酪霜~~陪着冰淇淋等也可以很美味哦~
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烘焙 高颜值 其他菜系 无盐黄油
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